La Brasserie DESEVEAUX remporte à nouveau une médaille d’or au Brussels Beer Challenge
La Saison Avena : meilleure Saison traditionnelle
À l'occasion de la septième édition du Brussels Beer Challenge, le concours de bières le plus prestigieux de la Belgique, plus de 88 experts mondiaux de l'art brassicole ont élu les meilleures bières de chaque catégorie. Plus de 1500 bières étaient cette année en compétition. La brasserie Deseveaux, qui se situe dans la commune de Boussu (Hainaut), vient de décrocher avec sa « Saison Avena » la médaille d’or dans la catégorie « Saison traditionnelle ».
La Saison Avena est une bière artisanale refermentée en bouteille dans la pure tradition des « Saisons » de la province du Hainaut. L’Avena est brassée avec 2 grains, l’avoine et le malt d’orge, et développe des arômes houblonnés fins.
Ce n’est pas la première fois que la Saison Avena de la Brasserie Deseveaux se voit décerner une médaille. La Saison Avena Biologique a déjà reçu la médaille d’or au Brussels Beer Challenge 2016 dans la catégorie « Saison traditionnelle » et en mai 2018 la Saison Avena a aussi été élue comme « meilleure bière locale de la Wallonie » .
La Brasserie DESEVEAUX est une brasserie artisanale et familiale située dans la commune de Boussu en province du Hainaut. Elle a la particularité de produire des bières brassées à partir de céréales originales et refermentées dans la pure tradition des bières artisanales. Sébastien Deseveaux, ingénieur en agroalimentaire, maître-brasseur qui a exercé à Louvain puis en Bretagne, a commercialisé son premier brassin de Sarazen en 2009. Il tient à remettre à l’honneur des céréales ou graines ancestrales comme l’avoine et le sarrasin. Ces ingrédients ont été choisis pour leur originalité, leurs qualités gustatives et la durabilité de leur production. L’eau de brassage puisée au cœur de la Vallée du Hanneton donne aux bières Deseveaux un caractère unique. La capacité de production annuelle de la brasserie avoisine les 2500 hectolitres.
www.brasserie-deseveaux.be
Le Brussels Beer Challenge a été fondée en 2012. Cette année, 1522 bières issues de 48 pays ont participé. Les bières sont préalablement divisées en catégories basées sur l’origine, la typicité et le style. Elles sont dégustées à l’aveugle par un panel de 88 experts de l’art brassicole de renommée internationale. Ce n’est qu’après que les membres du jury découvrent quelles bières ont gagné. Au bout des trois jours de dégustation, les meilleures bières de chaque catégorie reçoivent une médaille.
BRASSERIE DESEVEAUX
Rue d’Hanneton, 8
7300 BOUSSU
Tél. : 065/69 12 42
www.facebook.com/brasserie.deseveaux
